餃子通販「たれ屋」/クロワッサン餃子専門の通販

そもそも「クロワッサン餃子」とは、常連のお客様達に呼ばれていた名前です。
　その食感は、餃子の枠では考えられない。っと、よく言われます。
　焼き目のパリパリ感、表面のモチモチ感。
「最初の食感は、有名店のできたてクロワッサンとしか、表現できない」っと言われ
そして、中からふわっと弾けだす肉汁とのハーモニーにこだわっています。
香川の販売所で、限定数4,000個を販売するのに30分掛かった記憶は最近ありません。

行ったのは、愛される餃子作りに没頭する試行錯誤。
　こだわりの結果、作る時間も工程も一般の餃子の4倍以上にまで膨れました。
それでも、その工程は1つも外せない結晶です。
食感も特にクロワッサンを意識したと言うわけではないのですが、
結果として工程に近い部分もありますね。（一部企業秘密です。）

素材ひとつひとつが作られる苦労、それを生かす工程もしかり
「真に美味しいもの」は、生産性とは遠いところにあります。
　私達の餃子を口にした時、皆様が味わったことのないハーモニーと出会い。
「手間を掛けるってこういうことなんだ」っと
素朴にも感じて頂ければ本当に嬉しいです。

　生餃子では全国的にも珍しいと思いますが、毎回同じ場所でのワゴン車での販売から
始めました。（2007年1月より）「2008年4月より通販開始」
当初、お客様数人からのスタートも香川は讃岐うどんに代表される食に厳しい土地。
味への評価がクチコミで広まるのも早く、お客様が集まりだしました。
少ない日でも20人以上は並ぶワゴン車という嬉しい光景に
「店舗を構えれば」とよく薦められますが、
もともと自宅で食べて頂く餃子にこだわり考えられています。
なので、お取り寄せでこそ。と考えました。

クロワッサン餃子は、食感の楽しさ、アンの芳醇さでお子様はじめ、男女も問わず、
高いご支持を頂いていますが
欲を言えば、有名餃子店で食べなれている方にも食べて欲しいです。
皆様の価値観が覆った笑顔が、この餃子の誇りです。